トリビア
1886年(明治19年)
5月8日
アメリカ合衆国ジョージア州アトランタ
薬剤師
発売当時のコカ・コーラを運搬している時に使っていた樽の色に由来
コカ・コーラの広告アートを担当していた方がバラ色の頬、美しい白いあごひげの容姿で赤い服を着た初老の紳士のイメージを作り出しました。
200か国以上
カラメル色素
最初の売店は1947年にアメリカのナショナル・アミューズメントシアターではじまったとのこと。
約2個分
できません。ポップコーン用のポップコーン種と呼ばれるコーンが必要です。
スイートコーンと異なり、ポップコーン種の表面の皮は非常に硬質となっています。ポップコーン豆を熱する事で皮内部の実の部分に含まれる水分が膨張し、外殻の皮との間で圧力が増大し、最後は爆裂する仕組みです。
はっきりとして定説はありませんが、大勢のお客様に提供が可能な製法であったり、食す際に大きな音も無く召し上がれたりする事から拡大していったのではないかと言われています。
時間が経ってもおいしい食感を維持するオイルと、ポップコーンの風味との相性良いオイルをブレンドした「ポップコーン専用オイル」を使用しております。
ドイツからアメリカに移民した人々がこれらのソーセージを持ち込みました。ニューヨーク市やシカゴなどの都市で、ソーセージをパンに挟んで提供するスタイルが広まりました。元々はソーセージを楽しむもので、手を汚さないためにパンを挟む事を考案したという説もあります。
アメリカで最も人気のあるソーセージブランドの一つ、「ジョンソンヴィル」を使用しています。「ジョンソンヴィル」はドイツ系移民のステイヤー夫妻がウィスコンシン州で本場の製造方法に拘り、加工時には冷凍肉を一切使用しないフレッシュミートで今も美味しさを伝承しているブランドです。ソーセージに使用するスパイスは、今も創業一族のみぞ知る秘伝のレシピとの事です。
農林水産省が定めるJASによれば以下の通りとなります。ソーセージは挽いた肉に塩やスパイスを加えて腸詰にした食品の総称です。
ウィンナー:羊の腸を使用した直径20mm未満
フランクフルト:豚の腸を使用し直径20mm以上36mm未満
ボロニアソーセージ:牛の腸を使用し、直径36mm以上
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